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Sur con Costa Rica, al Este con el Mar Caribe y al Oeste con el Océano Pacífico.
Población:
Aproximadamente 5.3 millones de habitantes.
Extensión:
130,668 km2. Es el país con mayor extensión territorial en Centro América.
Superficies de Agua:
9,240 km2 del territorio están cubiertos por lagos y lagunas, de los cuales el Lago de Nicaragua ocupa unos 8,000 km2, y el de Managua, alrededor de 1,000 km2.
Por lo general, las lagunas son cratéricas, y están ubicadas en volcanes que entraron en inactividad hace varios miles de años.
Idioma:
Español. En la Costa Atlántica se habla el inglés, el mískito y otras lenguas nativas.
Clima:
La zona comprendida entre los lagos y el Pacífico es seca y de baja precipitación. Las temperaturas oscilan entre 27º y 32º C en la estación lluviosa o invierno, comprendida entre mayo y octubre: y entre 30º; y 35º C en la estación seca o verano, que va de noviembre a abril.
Hacia el centro y norte del país, la altura causada por las elevaciones montañosas permite disfrutar de un clima más fresco que se hace más húmedo hacia el este. Del centro del país hasta el Caribe predomina un clima de selva húmeda tropical, cálido, donde ocurren precipitaciones frecuentes.
Moneda:
Córdoba C$1=100 Centavos = 10 Reales.
Ocasionalmente algunas personas se refieren a la moneda como "peso" en vez de córdoba
Arbol Nacional :
El madroño (Calycophyllum Candidissimum)
Altitud Máxima y Mínima:
Altitud máxima:
Cordillera Dipilto-Jalapa, 2107 m
Altitud mínima:
Nivel del mar
Bebidas y Comidas Típicas
Es tradicional en la Meseta de los Pueblos --desde Masaya hasta Nandaime -- dar comida y bebida a los promesantes y visitantes a sus fiestas. La mayoría de estos platos se derivan del maíz.
En Diriamba, Jinotepe y San Marcos se regalan los famosos platos de picadillo, ajiaco y masa de cazuela o indio viejo.
En Masaya se lucen con la cosa de horno, rosquillas, chicha de maíz, de jengibre, nacatamales, arroz aguado, cabeza de chancho con yuca cocida y sopa de res.
En los departamentos del norte, occidente y nor-oriente del país, esta costumbre es limitada, a excepción de El Viejo, en Chinandega, el Día de la Lavada de la Plata, el 6 de diciembre, cuando regalan rosquillas y tiste a los visitantes.
El maíz: nuestra raíz
Uno de los grandes aportes del Nuevo Mundo a la humanidad ha sido el maíz. La cuna de esta planta milenaria se ha localizado entre México y Centroamérica, y la leyenda atribuye su descubrimiento a Quetzalcóatl, personaje histórico-mítico, héroe civilizador y guía de los pueblos mesoamericanos, quien pone en los labios del primer hombre y la primera mujer un grano de maíz para que, comiéndolo, "puedan trabajar y pensar". La influencia del maíz llega a ser tan grande en el desarrollo de las culturas maya, quiché e inca, que está presente en la vida del más humilde de los hombres, desde su nacimiento hasta su muerte.
Al propagarse el cultivo del grano en el continente, el maíz llega a convertirse en un elemento aglutinador, factor de transformación social. El desarrollo e incremento de su producción permitió un rápido avance en la organización socioeconómica.
En Nicaragua el maíz constituye uno de los alimentos básicos del país, y gran parte de su cultura culinaria lo incorpora como ingrediente solo o mezclado. Una inmensa variedad de comidas, bebidas, dulces, etc., elaborados con maíz, forma parte del alimento diario del nicaragüense.
La siembra del maíz aún se hace como antaño. Cuando los primeros relámpagos lejanos anuncian las lluvias, se siembran los terrenos. Pocas semanas después, puede empezar el festín del maíz. Al espigar éste asoman también los chilotes, aquellas mazorcas que por su posición y tamaño no cuajarán en granos. ¡Y qué sabrosas son! Se comen asados, cocidos, en guiso, en vinagre y hasta crudos.
La fiesta del maíz sigue. Pronto hay maíz nuevo. Delicia del paraíso. Un elote tierno con cuajada, y los tamales y el atol, y si se pone agrio, más rico aún. Y después las güirilas, y el que puede las pide rellenas. Y cuando el maíz está maduro, que fácil es guardarlo. Se dobla la mata de manera que la mazorca apunte hacia abajo, y toda la milpa sirve de granero.
¿Quién pudiera enumerar todos los usos del maíz? Aquí la fantasía culinaria no tiene límites. Pero la base más amplia para su uso necesita, como primer requisito, la masa. Es el maíz nesquizado con ceniza o cal, lavado y molido. En todos los barrios zumban los molinos, en las chozas de los pueblos, en las cabañas del campo, se oye el sonido de la piedra de moler.
Las haciendas grandes tienen molinos movidos por motores. De la masa nace la reina del maíz: la tortilla. La tortilla en todos sus tamaños, desde la que se sirve de boca, haciendo deliciosos bocadillos, hasta la tortilla de mesa que lucha por conservar su lugar en contra del pan.
De la masa nacen los nacatamales, empezando por el tamal de masa, el tamal pisque, que tiene la ventaja de poder conservarse varios días, y por lo tanto fue el clásico aliño de viaje, los rellenos, y, por encima de todos, el nacatamal. Los hay de todos los ambientes: el cacique indio: recio, grande, puro, sin nada de extranjerismos, con su buen chile y adobo. El ladino: de masa mezclada con papas, arroz y asomos de granezas, como aceitunas. El nacatamal de fiestas high-life: con ciruelas, pasas, alcaparras, y de masa colada, que desaparece en cuatro bocados.
Con un poco de cuajada en la masa, se abre otro vasto horizonte de las delicias del maíz. Las clásicas albóndigas para los días de vigilia, los buñuelos deliciosos con miel, el perrerreque, las rosquillas, las hojaldras, las viejitas, las rellenas, todo aquello que se conoce como "cosa de horno". Las pupusas jinoteganas, con toda seguridad, la culminación de los horneados de maíz.
Humilde y modesto es el posol, de maíz cocido y molido; pero con un trozo de alfeñique, se torna en una bebida capaz de competir con un encumbrado tiste de panecillo, y aventaja mucho a cualquier refresco de cola.
A continuación se presenta un cuadro de las especialidades del maíz, raíz de nuestra nacionalidad.
Chilote Guisos, ensaladas, encurtidos, tortas, en sopa, en caldillo
Elote Cocido, asado, yoltamal, güirila, en conserva dulce, en sopa, tortilla con miel, perrerreque, montuca, yoltazca, yoltamal relleno, güirila rellena
Hojas y tallos Guate, heno, ensilaje, pelets, paste de tusa
La Ciudad de Managua.
Managua, en Nahuatl, significa “donde hay una extensión de agua” por los muchos lagos y lagunas que la rodean. Managua ocupa el centro de un antiguo sistema volcánico y está situada en la orilla sur del lago del mismo nombre. De forma alargada, la ciudad se extiende más de 20 kilometros a lo largo del Lago hacia el sur llegando hacia la Sierra de Managua (600 m de altitud) y consta más de 1.000.000 habitantes
Poblada desde la antiguedad, Managua fue siempre un lugar actractivo de habitar debido a la abundancia de agua y pesca de su lago y por su suelo fértil. En el año 1524 cuando los españoles conquistaron la plaza indígena de Managua, esta fue defendida férreamente por más de diez mil guerreros con arco y flechas, a pesar que la ciudad no era una fortificación si no un pueblo de pescadores
Situada en un promedio de apenas 50 m sobre el nivel del mar, en la ciudad predomina un clima temperado todo el año, con temperaturas promedio constantes entre 28 y 32 grados centigrados. Los meses de Diciembe y Enero son lo más frescos del año, Marzo y Abril los más calientes. Un grave problema de Managua son la fallas sísmicas que se encuentran bajo ella han producido diversas catástrofes en su historia, la última el teremoto del 1972 que destruió la ciudad
La ciudad es, desde todos los puntos de vista el corazón activo del país. Casi todas las industrias del país, asi como las sedes de los bancos, los grandes centros comerciales, los referentes a la vida artística y todos los poderes del estado, radican en la ciudad.
La Ciudad de Granada.
Granada es una de las más importantes ciudad de Nicaragua en tamaño después de Managua, pero es la primera ciudad de interés histórico y de importancia turística, se le llama La Gran Sultana, por su volcán, antiguamente conocido como El Sultán.
Granada se encuentra a sólo 40 km al sur de Managua, a 28 km apenas del aeropuerto internacional de Nicaragua, a 90 km de la frontera con Costa Rica y a 50 km de las playas más bellas del Océano Pacífico. En otras palabras, es la ciudad perfecta como punto de partida para visitar los principales sitios turísticos de Nicaragua. Se le considera como una de las ciudades coloniales más bellas de América Central.
Granada colonial
Isletas de Granada
La Ciudad de Masaya
Llamada La Cuidad de las Flores, por ser la ciudad donde se cultivan muchisimos tipos de flores, de diferentes estilos y colores. Se encuentra ubicada a 14 km al norte de Granada y 17 al sur de Managua, Masaya se encuentra a orillas del laguna del mismo nombre.
La ciudad de Masaya, que originalmente se llamava Villa fiel de San Fernando, es famosa por sus plantaciones de café y por sus mercados de artesanías, que figuran entre los más grandes de Centroamérica. En los dos mercados de Masaya se pueden encontrar piezas artesanales muy finas, especialmente de madera, cuero, ceramica, piedras y tejidos.
Comercio en Masaya
Volcan de Masaya
El Rio San Juan - Nicaragua
El río San Juan ha sido testigo constante de muchos sucesos históricos al haber sido una importante vía de acceso al interior del país desde tiempos de la colonia. Incluso, estuvo a punto de convertirse en canal interocéanico, en vista de la estrecha franja de tierra que separa el Lago de Nicaragua del Océano Pacífico. Solamente motivaciones politicas hicieron elegir Panama para la construccion del canal.
El rio San Juan corre por 200 kilómetros (Km) llevando las aguas del lago Cocibolcahasta el mar de los Caribes. En parte el rio corre ancho y sereno, en otras se vuelve torrencial. Con mucha frecuencia se encuentran islotes cubiertos de espesa vegetación. Desde el lago hasta el pueblo de El Castillo el rio es muy ancho, las orillas son pobladas; siguiendo hacia el mar las aguas producen vórtices y remolinos, las orillas son mas salvajes y solitarias.
Desde el punto en que recibe su afluente, el rio San Carlos, hasta la bifurcación, el rio se hace amplio y majestuoso con largos trechos rectilíneos ladeados por la selva tropical (la reserva Indio-Maiz). Veinticinco Km antes de la desembocadura en los Caribes, el rio se divide en varios ramos originando un delta pantanoso en cuyo interior se han formado numerosas lagunas, de las cuales la principal es la de San Juan del Norte, antiguamente llamada Greton Bay.
